Elsődleges funkció: Étterem belsőépítészet Könyv szövege: A Kaisen Viking Iroha egy nagy befogadóképességű büféétterem, amely térbeli és városi élményként értelmezi újra az étkezést. A központi elhelyezésű büfépult folyamatos hurokká szervezi a közlekedést, csökkentve a torlódást és növelve az áttekinthetőséget. A design a Tokyo Dome City panorámáját a belső tér aktív elemeként integrálja, a várost dinamikus háttérré alakítva. A természetes kő és a végfás fa tartósságot és anyagi mélységet visz a térbe. A projekt magával ragadó térbeli rendszerré emeli a büféétkezést.