Az Étterem A Saotome Kaiseki Den a jellegzetes Wabi-sabi design elemeket alkalmazza, amelyek az egyszerűség, a nyers textúra, a szerénység és a természet jellegzetességeit mutatják be a Kaiseki konyha mögött meghúzódó Zen-jelentés szempontjából. A Shopfront természetes kompozit faszalagokból épül, amelyek háromdimenziós vizuális hatást eredményeznek. A bejárat és a japán Karesansui elemekkel rendelkező VIP szobák elképzelést idéznek elő, hogy egy nyugodt szentélyben élnek, amelyet a város nyüzsgése nem zavart. A belső legegyszerűbb elrendezésű, minimális dekorációval. Az átlátszó favonalak és az átlátszó lágy megvilágítású wagami papír tágas érzetet tartanak fenn.
Projekt neve : Kaiseki Den, A tervezők neve : Monique Lee, Ügyfél neve : Kaiseki Den by Saotome .
Ez a nagyszerű formatervezés bronztervező díjat nyert az építészet, az épület és az építkezés tervpályázatán. Mindenképpen látnia kell a bronz díjat nyert tervezők portfólióját, hogy felfedezhessen sok más új, innovatív, eredeti és kreatív építészeti, épület- és szerkezeti tervezési munkát.
